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Suchwörter:

Pechugas de pollo con queso a la crema
Kategorie: Hühnerfleisch	Hits: 3547
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 25 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: • pechuga de pollo, 6 filetes • vino blanco, 1 vaso • caldo de pollo, 1 taza • mantequilla, 40 gramos • sal, • pimienta, • quesitos en proporciones, 10 unidades • leche, • pimienta, al gusto

Zubereitungsweise: Sazonar los filetes con sal y pimienta y dorarlos en dos cucharadas de mantequilla. Reservarlos en caliente en una fuente refractaria. Verter en la sartén el vino y dejar que se reduzca a fuego vivo. Regar después con el caldo y remover bien. Echar este jugo sobre el pollo. Poner los quesitos en una cacerolita junto con la mantequilla y dos o tres cucharadas de leche (o las que sean necesarias para obtener una crema suave). Sazonar con la pimienta. Verter esta crema sobre los filetes e introducir en el horno caliente a fuego medio-fuerte cinco minutos.