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Suchwörter:

Panqueques de maíz
Kategorie: Nachspeise	Hits: 7768
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 25 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: 85 gr. de harina 8 gr. de levadura 125 l. de leche 100 gr. de maíz dulce cocido 1 huevo 2 cucharadas de azúcar 15 gr. de mantequilla unas almendras fileteadas unas nueces peladas unos piñones unas avellanas miel de eucalipto nata líquida nata montada chocolate de cobertura

Zubereitungsweise: Tritura la mitad del maíz con la leche, pásalo por un colador para eliminar las pieles y reserva. Mezcla lo anterior con la harina, una cucharada de azúcar y la levadura, incorpora el huevo y bate con la batidora hasta obtener una pasta homogénea. Todos los ingredientes deben quedar bien integrados. Añade los demás maíces enteros y mezcla bien. En una sartén con un poco de mantequilla y con la ayuda de un cucharón, prepara los panqueques (como si fueran unas tortitas) de uno en uno, dorándolos por los dos lados. Puedes añadirle a alguno de ellos frutos secos. Ralla un poco de chocolate de cobertura y mézclalo con la nata montada. Sirve los panqueques y acompáñalos con la miel y la nata con chocolate, los frutos secos y un poco de nata líquida, si se quiere.