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Typische Gerichte und Rezepte aus SpanienCrema de calabacín

Crema de calabacín Typische Gerichte und Rezepte aus Spanien
Kategorie: Suppe Hits: 7606
Typisches Rezept von: Spanien Sprache: Spanisch
Fertig in: 15 Minuten Portionen: 4 Personen

Bestandteile:
1 kg de calabacines (unos 4 medianos)
250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada
1 cucharada de aceite
1 pastilla de caldo (tipo Starlux)
4 unidades de queso en porciones
Sal, pimienta y nuez moscada
Zubereitungsweise:
Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos.

Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.

Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.
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